Diététique - Nutrition
Consultation diététique et accompagnement pour les collectivités.
Consultation diététique
Consultation au cabinet ou en téléconsultation sur rendez-vous.
Pourquoi consulter ?
Que vous veniez de votre propre initiative ou sur recommandation médicale, consultez pour un bilan et des conseils alimentaires si vous voulez :
- Perdre du poids ou vous stabiliser
- Améliorer votre état de santé face à une pathologie spécifique
-Éliminer vos maux digestifs (constipation, ballonnements, brûlures gastriques, etc.)
- Manger sans culpabilité
- Adapter votre alimentation à une situation particulière (grossesse, travail de nuit, sevrage tabagique, etc.)
- Allaiter avec des conseils ou un soutien
- Prendre soin de vous.
Qui peut consulter ?
Toute personne souhaitant équilibrer son alimentation : femmes, femmes enceintes ou allaitantes, hommes, enfants, adolescents, sportifs, travailleurs en horaires décalés.
Toute personne souhaitant réguler son poids : surpoids, obésité, maigreur.
Toute personne nécessitant une alimentation adaptée à une pathologie : diabète, diabète gestationnel, cholestérol, triglycérides, hypertension, allergies alimentaires, intolérance au gluten, prévention cardio-vasculaire, maladie du foie.
Toute personne désirant améliorer son comportement alimentaire (suivi en parallèle avec un psychologue recommandé) : grignotage, compulsions alimentaires.
La prise en charge diététique
Première consultation (1h30)
- Bilan complet avec mesures anthropométriques et analyse par impédancemétrie.
- Analyse de votre style de vie, comportement et alimentation.
- Élaboration d’un plan alimentaire personnalisé.
- Remise d’un carnet diététique avec conseils, recettes, menus.
Consultations de suivi (30 à 45 min)
- Approfondissement des connaissances nutritionnelles.
- Accompagnement et soutien pour un changement durable des habitudes alimentaires.
- Réajustement du plan alimentaire si nécessaire.
- Remise de nouvelles recettes et astuces culinaires.
- Fréquence des consultations adaptée à vos besoins.
Accompagnement collectivités
Études et validations des menus pour les collectivités.
Les recommandations du GEMRCN (Groupement d’Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition) exigent que chaque repas servi au sein des collectivités (maisons de retraite-EHPAD, restaurants scolaires, crèches, etc.) atteigne un équilibre nutritionnel et gustatif minimal.
Mon rôle
Je guide ces collectivités dans cette démarche en les aidant à suivre le guide pratique du GEMRCN, veillant ainsi à l'équilibre et à la qualité nutritionnelle des repas servis.
Objectifs nutritionnels
Mon objectif est d'aider les collectivités à atteindre les objectifs nutritionnels suivants :
-
Augmenter la consommation de fruits, de légumes et de féculents.
-
Diminuer les apports lipidiques et rééquilibrer la consommation d'acides gras.
-
Réduire la consommation de glucides simples ajoutés.
-
Augmenter les apports en fer.
-
Augmenter les apports en calcium.
Ces objectifs sont modulés en fonction des populations concernées. Il est également crucial de veiller à la surconsommation de sel.
Focus sur les personnes âgées
Pour les personnes âgées en institut, l’alimentation fait partie intégrante des soins. La prévention de la dénutrition doit être une priorité, nécessitant une surveillance rigoureuse de la densité nutritionnelle des repas par du personnel qualifié, tel qu'un diététicien.
Prestations
Mon travail inclut l'élaboration des menus ou l'aide à leur élaboration via un plan alimentaire, ainsi que le contrôle de l'équilibre alimentaire par la vérification des menus et des produits choisis.
Le tarif de ces prestations est établi sur devis en fonction de la collectivité, du nombre de repas servis, etc. Si vous êtes Maire, Responsable du service de restauration, ou Directeur d’une maison de retraite, n'hésitez pas à me contacter pour discuter de vos besoins.
