Ingrédients pour 4 :
4 pains anglais muffins
300g de bœuf haché (soit chez le boucher soit à 5% de matière grasse)
1 œuf
1 échalote moyenne ciselée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 gousse d'ail écrasée
4 tranches fines de maasdam prétranché
2 tomates en tranches fines
des feuilles de salade
15g de mayonnaise extralégère "Bénédicta" moins de 10% de matière grasse
10g de ketchup
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
curry
sel et mélange 5 poivres en moulin.
Préparation
Dans un récipient, battez l'œuf. Rajoutez ensuite le bœuf haché, le persil, l'échalote et la gousse d'ail écrasée. Salez et poivrez (au moins 4 tours de moulin). Réservez au réfrigérateur.
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et la moutarde. Assaisonnez d'une pointe de curry et du mélange de 5 poivres.
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°c).
Coupez les muffins en 2 et faites-les griller au grille-pain (si possible uniquement la face extérieur si votre grille-pain permet de la faire).
Sur une plaque lèchefrite, mettez du papier cuisson et installez 4 moitiés de muffins. Mettez sur chacune, une tranche de fromage. Réservez les 4 autres moitiés au chaud.
Sortez le bœuf haché mariné et formez avec 4 steaks de taille identique. Faites-les griller dans une poêle anti-adhésive.
Pendant que les steaks cuisent, enfournez les moitiés de muffins superposées de fromage.
Tartinez de sauce les moitiés de muffins qui serviront de "chapeaux".
Dès que le fromage est fondu, sortez les muffins du four. Sur chaque, mettez des rondelles de tomates, des feuilles de salade, le steak grillé et terminez par l'autre moitié de muffin.
A savoir :
Prévoyez en plus de faire une salade verte agrémentées de tomates cerises. N'hésitez pas n'ont plus à faire des frites à l'Actifry ou au four.
Vous pouvez remplacer le Maasdam par du comté, de l'emmental, ...
Chaque burger représente d'équivalent de 60g de pain (ou 150g de féculent), la portion de protéine et le produit laitier.
Il apporte environ 350 kcal. Pour information chez Macdonald le burger qui lui ressemble le plus "Le Royal Deluxe" apporte environ 550kcal et chez Quick "Le Suprême ClassiQ" apporte environ 700kcal.
Si vous ne mettez pas le fromage votre burger ne fait plus que 260kcal environ.
Bon appétit !
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