Papillotte de poisson accompagnée de légumes et de châtaignes

Vous pouvez choisir le poisson en filet que vous souhaitez.

Poisson en papillotte: (1 filet par papillotte)

-Déposer 1 filet de poisson, 1càc d'huile, jus de citron, sel, poivre, épices et herbes de votre choix sur du papier cuisson

-Refermer la papillotte et la mettre au four chaud (180°C) entre 10 et 20min selon l'épaisseur du poisson

Légumes pour 2 personnes :

• 1 brocoli

• 20g d'oignon

• 1 gousse d'ail, sel, poivre, épices

• 1/2 boîte de châtaignes soit 250g environ

Préparation

• Laver et couper le brocoli en bouquet, laver et couper en petits morceaux l'oignon et l'ail.

• Faire revenir dans un peu d'eau à l'étuvé, à couvert, les légumes et ajouter les châtaignes

• Ajouter sel, poivre, épices et herbes de votre choix et laisser mijoter 15 min.

Conseils et astuces

• Au moment du dressage dans l'assiette, ajouter 1càc d'huile de colza ou d'olive crue. Et déguster! 

Bon appétit !