Poêlée igname et chou romanesco

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1/2 igname

• 1/2 chou romanesco

• 1cas d'huile végétale, sel, curcuma, épices, persil, de l'eau

Préparation

• Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec la cas d'huile (4-5min) dans une cocotte 

• Pendant ce temps faire bouillir l'igname en cube de 2cm de côté 5min dans une casserole d'eau bouillante 

• Laver et préparer le chou en bouquet

• Egoutter l'igname et l'ajouter aux oignons puis ajouter le chou et un peu d'eau 

• Ajouter l'ail coupé en petits, les épices et le sel et couvrir environ 7-10 min

• Décorer de persil après avoir dresser dans l'assiette 

  
  

Conseils et astuces

Vous pouvez accompagner ce plat d'un velouté de brocoli en entrée et d'oeufs au plat par exemple!

Bonne dégustation!