Poulet Tandoori

Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de poulet (environ 120g chacun)
2 yaourts au lait ½ écrémé (moins de 1,5% de matière grasse)
2 cuillères à soupe d’épices Tandoori
2 gousses d’ail hachées au presse-ail
2 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à soupe de gingembre surgelé
1/2 botte de coriandre fraiche ciselée ou 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée surgelée
1 citron
sel

Préparation

Mélangez 1 yaourt avec les épices, l’ail, le gingembre. Salez légèrement.
Faites mariner les filets de poulet entier dans cette préparation au moins 2 heures au réfrigérateur.
Mixez le second yaourt avec la coriandre et du sel. Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 200°c.
Mettez vos blancs de poulet et leur marinade dans du papier cuisson. Fermez bien hermétiquement et enfournez 20 minutes.
Au moment du service, tranchez les filets de poulet et servez-les accompagnés de la sauce au yaourt et de quartiers de citron.